Y ahora que no hay melón ¿Qué hacemos?

En Octubre terminamos definitivamente la temporada del melón. La gota fría inundó nuestros melonares impidiéndonos acabar de limpiarlos y volver a dejar la tierra limpia, labrada y en las condiciones óptimas para que repose.

 

Afortunadamente el barro se fue secando y conseguimos tener nuestra tierra de nuevo completamente limpia. Pero, ¿qué es esto?

Col Romanesco

Cómo sabéis, estamos inmersos en pleno proceso de conversión ecológica, para ello, utilizamos medios naturales que nos permitan tratar nuestros cultivos de forma natural y lo menos agresiva posible.

 

¿Sabíais que la planta de las coles es un fertilizante de la tierra natural muy efectivo? ¡Pues listo! Hemos plantados 2.500 coles con la idea de poder retovatarlas después de la cosecha y que nos sirvan de fertilizante natural para la tierra.

 

Como además nos encanta innovar y probar cosas nuevas, hemos plantado una variedad col menos común pero que empieza a coger fuerza en nuestros mercados. Hemos plantado Col Romanesco (os copiamos una foto de internet para que veáis cómo son si no las conocéis).

Col Romanesco

Tiene un sabor menos intenso y una textura similar a la de la coliflor. La verdad es que están muy buenas…

 

Tenemos la sensación de que vamos a tener que comer muchas coles…

¡¡Si os apetece probarlas, decídnoslo!!