Melón de Chilches, la fórmula perfecta. Cultivado en la marjal de Xilxes

¿Por qué comprar melón de Chilches? El secreto está en la fórmula…

 

Tierra + Agua + Clima = Melón de Chilches

        Tradición

 

La localidad de Chilches, situada al sur del litoral de la provincia de Castellón, cuenta con gran extensión de tierra de la marjalería, una tierra negra y húmeda situada a apenas a 2km del mar. Esta situación privilegiada hace posible que el agua con las que regamos las tierras de la marjalería sea incluso tres veces más salada que el agua normal. Esta condición en el terreno le permite a la melonera crecer y otorgar a sus frutos un dulzor especial, manteniendo una textura crujiente y un tamaño que suele duplicar el melón común de venta.

Plantacion melon Tio Pepe

Sin duda, un factor esencial en el cultivo del melón de Chilches es el clima privilegiado del que gozamos. Las extensas y calurosas horas de sol que iluminan nuestros melones permiten una maduración del melón única ya que, al estar tan próximo a la costa, el grado de humedad de la tierra se mantiene bastante alto por lo que, junto a una buena programación de riego, consiguen mantener la tierra, las melonas y sus frutos en su “punto justo de cocción”

El melón de piel de sapo es que el que plantamos en Chilches, incluyendo diversas variedades dentro de esta categoría, diferenciadas entre sí por la rapidez de maduración, la duración de la fruta una vez recolectada y la resistencia a periodos más largos de tiempo. De este modo conseguimos realizar una temporada de recolecta más completa, amplia y que nos permite mantener la alta calidad de la fruta desde el primer melón hasta el último.

Plantacion melon Tio Pepe

José López Martínez empezó este proyecto sin saberlo hace 50 años plantando una tira de apenas veinte meloneras. Tras un cambio generacional y un aumento sustancial de la extensión de tierra de cultivo, seguimos respetando todas y cada una de sus enseñanzas que, sin duda, son la clave de que a día de hoy podamos presumir de la calidad suprema de los melones Tio Pepe.

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