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Luis Arrufat, el castellonense que conoce su tierra

El gran cocinero castellonense, Luis Arrufat, profesor del Vasc Culinari Center, también asistió a la I Feria Castellón Ruta de Sabor junto con Berasategui. ¿Quién mejor que un castellonense para conocer y difundir nuestros productos?

 

Tuvimos la inmensa suerte de compartir con él unos valiosos minutos dónde explicarle las inquietudes e ilusiones de Melones Tio Pepe… Creemos que ha sido el principio de una gran y bonita amistad… ¡Que profesional y qué majo es Luis!

Martín Berasategui: un embajador de Lujo.

Para un buen cocinar, es necesaria una materia prima de alta calidad. Con esa premisa Martín Berasategui se ha convertido en embajador de los productos representativos de Castelló Ruta de Sabor. Un lujo poder contar compartir con él inquietudes y expectativas.

Martin Berasategui

Melones Tio Pepe tuvo el placer de compartir unos días muy productivos en los actos en los que Martín Berasategui participó coincidiendo con la I Feria Castelló Ruta de Sabor.

El Tío Pepe recoge el sello de calidad Castellón Ruta de Sabor.

¡Llevamos un mes muy ajetreado! Después de que nos informaran de que. Efectivamente, habíamos sido uno de los productores provinciales incluidos dentro de la marca Castelló Ruta de Sabor, llegó la hora de recoger tan esperado sello de Calidad.

Para nosotros era un día especial, un día que nos ofrecía recoger reconocimiento por el esfuerzo, el trabajo y la ilusión de Melones Tio Pepe. Y por ello, era imprescindible hacerlo de la mano del alma de este proyecto familiar, de la malo de quién hemos aprendido y seguimos aprendiendo el buen hacer del mimo a la tierra y el producto para disfrutar de nuestro trabajo y saborear nuestros melones. Por ese motivo, el encargado de recoger personalemnte el sello de calidad de Castelló Ruta de Sabor fue Don José López Martínez, el Tio Pepe, en persona. Gracias por seguir ahí…

Castello Ruta de Sabor

MELONES TIO PEPE REVALIDA EL PREMIO AL MEJOR MELÓN DE XILXES

¡Lo hemos vuelto a conseguir! Melones Tio Pepe revalida por segundo año consecutivo el premio al Mejor Melón de Xilxes, galardón que ya obtuvo el año pasado en la I Fira del Meló de Xilxes.

 

Melones Tio Pepe ha sido uno de los participantes en la II Fira del Meló de Xilxes que tuvo lugar el pasado fin de semana en el paseo marítimo de Xilxes y que congregó a los principales productores de  melón de la localidad.

 

La cata a ciegas fue la principal novedad del concurso al Mejor Melón 2018, dónde los participantes, tras probar las diferentes muestras sin saber de qué productor eran, otorgaron la mayoría de votos a Melones Tio Pepe, convirtiéndolo por segundo año consecutivo en el Productor Ganador del concurso al Mejor Melón.

 

Este año sorprendimos al público con dos recetas innovadoras y refrescantes, el sábado hicimos degustación de Refresco de Sandía y el domingo de Sorbete de Melón, ambas acompañadas con bolitas Tio Pepe. Es nuestra manera de ir ampliando las múltiples posibilidades que nos muestran el melón y la sandía.

 

Nada de esto sería posible sin la confianza que nos dais temporada a temporada. Vosotros, que seguís confiando en Melones Tio Pepe, os estamos y estaremos eternamente agradecidos! Por cierto, seguid comprando melones, ¡¡que están riquísimos!!

Feria del Melon de Xilxes Feria del Melon de Xilxes Feria del Melon de Xilxes Feria del Melon de Xilxes Feria del Melon de Xilxes

Nuevo Reconocimiento de Calidad

Castelló Ruta de Sabor – Diputación de Castellón.

Melones Tio Pepe cumple con todas las expectativas de calidad, sostenibilidad y desarrollo para formar parte de este proyecto cultural y social y está incluido entre los productos diferenciadores de la provincia de Castellón para representarla a través de Castelló Ruta de Sabor.

Calidad

Castellon Ruta del Sabor

Ya tenemos las primeras Flores y Melones!!

¡Sorpresa!

Ayer revisando que todo este correcto, “la tierra” – “las malas hierbas” – “la humedad de la tierra” – “la condensación de la humedad dentro del tunel” – “el riego” – “plan de abonado”, etc …  vi las primeras flores y melones, los melones son muy pequeñitos pero he tomado la foto en el momento que esta el melon y la flor todo junto.

Buscad los melones en la foto, en este momento son muy cucos!

Melon de Chilches

Melon de Chilches

Plantación tercer turno del melón

Seguimos plantado el melón por fases, así en verano siempre tendremos los melones de primera floración. En este caso y ya que estamos en mayo, el tiempo ya debería de acompañar, plantamos la planta y ya no la cubrimos con tunel “ya llega el buen tiempo”.

Melon de Chilches

El origen de nuestro melón.

Ya tenemos preparado “El Planter” del segundo turno de melones. Como ya os habíamos dicho, vamos a realizar la plantación escalonada con el fin de poder escalonar también la recolecta.

Planter melon

En esta ocasión aprovechamos para enseñaros “El Planter”. Cada una de estas matitas las planteremos mañana en el melonar. Llevan plantadas en las bandejas de 25 a 30 días y cultivadas en invernadero. Al plantarlas en el melonar y cubrirlas con el plástico conseguimos que agarren en la tierra conservando el efecto del invernadero al que están acostumbradas y favorecemos así que se agarren y empiecen a crecen en la tierra.

Planter melon

 

En los últimos días( ya en casa) antes de extraerlas de las bandejas para la plantación las mimamos, las mantenemos húmedas y nos aseguramos de que mantienen un color brillante, están esbeltas y son del tamañao necesario.

 Planter melon

¡A plantar!

Plantación del melón para este año.

Empezamos la temporada 2018!! Esta semana pasada terminamos el primer turno de melón y esta semana que viene seguiremos con el segundo turno.

Las variedades que plantamos en el primer turno es Melizar y para el segundo turno Medellin, estas dos variedades son muy parecidas y yo particularmente casi no las distingo en el momento de degustarlas.

Por mi experiencia las dos variedades son muy dulces, tienen una carne preta y estos en particular casi no tienen hueco en el centro, tienen un mordisco particular, si se come en el momento optimo de maduración al morder se oye un pequeño crujido.

Por diferenciar algo de las dos variedades, el Medellín la carne es un pelín mas granizada.

Os dejo algunas imagenes de la plantación.

Melon de Xilxes

Melon de Xilxes

Melon de Xilxes

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